多吃蔬果一定有益?

多吃蔬果一定有益?

未必。如果吃得不對,反而有損健康。

以下是一件真人真事。

阿邦某次心血來潮跑去做身體檢查,發現膽固醇超標了,心情因此十分緊張,擔心自己會患心血管疾病。

為了防患於未然,阿邦決心改變飲食習慣,每餐力求清淡,極少肉多多瓜菜,而且刻意多吃生果。

本來,少肉多菜是好的,可是阿邦選吃的瓜菜多是偏於「寒涼」的,瓜類例如苦瓜、冬瓜和青瓜,菜類例如西芹、生菜、白菜和菠菜。他選吃的生果也多是「寒涼」的香蕉、雪梨、西柚和火龍果等。

凡是「寒涼」的飲食,或多或少會損耗身體的陽氣,健康的人陽氣充沛而且損耗了能自我修復,因此「寒涼」的飲食問題一般不大,除非過度。

過度的話,必損健康。

阿邦就是過度進食「寒涼」的蔬果,損耗了脾胃的陽氣,結果出現「脾胃陽虛」的症候群,包括手腳冰冷、腸鳴泄瀉和疲倦乏力等。給他吃了扶陽暖脾的藥劑後,症候群才全面改善。

也難怪阿邦的,我們的社會不乏「多吃蔬果有益健康」的宣傳,而鮮有認識各種體質和各類蔬果屬性的教育。

根據中醫學,人的體質有不同的格局,而蔬果的屬性也有「寒」、「涼」、「平」、「溫」、「熱」之分。健康的人(中醫叫「平人」)過度進食「寒涼」的蔬果不利健康,「氣虛」和「陽虛」體質的人多吃「寒涼」的蔬果,更有如雪中送冰,後果不堪設想。

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