
有些糖尿病患者不敢吃飯,幾乎視米飯如蛇蝎。
我們治糖尿病,不單不會要求患者戒飯,反而會建議他們適量吃飯。
不怕吃飯後升糖嗎?
不怕!我們的治療,就是要患者照常吃飯,血糖也漸漸下降。
血糖超標,病因是患者的體質出現了偏差,導致胰臟分泌出來的胰島素失效,沒法幫助細胞從血液中吸取糖份。
因此,糾正偏差了的體質,促使胰島素恢復功效,讓細胞成功從血液中吸取糖份,才是治本之道。
莫說戒飯不一定能降糖,就算能降糖,也是掩耳盜鈴,捨本逐末,或是「斬腳趾避沙蟲」之舉。
《黃帝內經》說:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。」
米飯有益脾胃,能補中益氣,長期無「米氣」落肚,可能會導致皮黃飢瘦,四肢無力。
況且,吃米飯特別有飽足感,無「米氣」落肚,反而增加了亂吃零食的風險。
有些糖尿病患者,根本病因其實正是「脾虛」,長期不吃米飯,脾胃越來越虛弱,血糖因些不斷升高,他們放膽吃回米飯後,血糖反而穩定下來。
我們從不要求患者戒飯,但建議他們:
一、 慢慢吃,細嚼緩吞;
二、 少肉多素;
三、 每餐吃八分飽就夠,不要「為食」。
同時,患者必須要戒的是:
一、 生冷寒涼的飲食;
二、 肥膩濃味的飲食。
生冷指飲食的溫度,寒涼指飲食的屬性。這方面我們會提供給患者一份指引做參考的。
肥膩濃味呢?譬如,菜遠肉片與南乳豬手比較,後者當然屬於肥膩;又譬如,白灼蝦和糖醋魚比較,後者當然屬於濃味。
以上五點,目的都是要養護患者的脾胃;要根治糖尿病,養護好脾胃是必須的措施之一!